摘要：菊花酥是传统糕点与现代创新完美结合的典范。这款美食以菊花为特色，融合了传统糕点的制作方法和创新配料。本文将详细介绍菊花酥的制作方法和配料，带你领略这款美食的独特魅力。通过阅读本文，你将了解到菊花酥的制作流程和所需材料，为你的烹饪之旅提供有力支持。

本文目录导读：

1. 了解菊花酥
2. 准备制作材料
3. 制作步骤
4. 详细制作方法和配料
5. 注意事项

菊花酥，一道融合了传统与创新的中式糕点，以其独特的口感和菊花的清香而备受食客喜爱，它结合了菊花的营养价值和酥点的精致口感，让人回味无穷，在这篇文章中，我们将详细介绍菊花酥的制作方法和配料，带您领略这道糕点的魅力。

了解菊花酥

菊花酥是一道以菊花为主要原料制作的糕点，它结合了菊花的清香和酥点的酥脆口感，让人在品尝时能够感受到独特的口感和味道，菊花作为一种中药材，具有清热解毒、明目等功效，使得菊花酥在口感和健康价值上都具有很高的水准。

准备制作材料

1、主料：低筋面粉、黄油、白糖、鸡蛋、菊花干花瓣。

2、辅料：泡打粉、小苏打、食盐。

制作步骤

1、预处理材料

将菊花干花瓣用清水浸泡，使其恢复柔软，将黄油提前软化，鸡蛋打散备用。

2、制作酥皮

将软化的黄油与白糖混合搅拌均匀，加入鸡蛋液，再逐步加入低筋面粉、泡打粉和小苏打，搅拌成面团，将面团放入冰箱冷藏一段时间，以便更好地定型。

3、制作馅料

将浸泡好的菊花花瓣沥干水分，加入适量的白糖和蜂蜜，搅拌均匀，制成馅料。

4、成型

将冷藏好的面团取出，擀成薄片，将馅料均匀铺在面团上，然后轻轻卷起来，切成小段。

5、烘烤

将切好的菊花酥放入预热好的烤箱中，烘烤至金黄色即可。

详细制作方法和配料

1、制作面团

将500克低筋面粉倒入大碗中，加入5克泡打粉和1克小苏打，另取一个碗，将150克黄油与50克白糖混合搅拌均匀，然后加入1个鸡蛋液，搅拌均匀，将搅拌好的黄油混合物倒入面粉碗中，用手揉成光滑的面团。

2、准备馅料

将20克菊花干花瓣用清水浸泡，恢复柔软后沥干水分，加入20克白糖和适量的蜂蜜，搅拌均匀，制成馅料。

3、制作菊花酥

将面团放入冰箱冷藏一段时间，取出后擀成薄片，将馅料均匀铺在面团上，然后轻轻卷起来，切成小段，将切好的菊花酥放入烤盘中，刷上一层鸡蛋液，撒上少许食盐。

4、烘烤与冷却

将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色，取出后放在烤网上冷却。

注意事项

1、烘烤过程中要注意观察，避免烤焦。

2、馅料中的水分要沥干，以免影响面团的成型。

3、制作过程中要保持卫生，避免污染食品。

菊花酥以其独特的口感和菊花的清香吸引了众多食客，通过本文的介绍，相信您已经了解了菊花酥的制作方法和配料，在制作过程中要注意细节和技巧，以保证制作出的菊花酥口感酥脆、味道清香，希望您在品尝自己亲手制作的菊花酥时，能够感受到传统与创新的完美结合，也希望能够通过这篇文章，让更多的人了解菊花酥这道美味的糕点，共同感受中华美食的魅力。